Gefüllte Paprika

Zutaten:

2 Paprikaschoten
250 g Hackfleisch, gemischt
50 g Reis
1 Ei
1 EL Petersilie
Salz
Pfeffer
Paprika, edelsüß
3 EL Butter

Zubereitung:

Reis kochen, abgießen und auskühlen lassen.
Paprika waschen und putzen.
Reis mit Hackfleisch, Gewürzen und Ei vermengen.
Die Paprika mit der Masse füllen.
In einer feuerfesten Form die Butter zerlassen, gefüllte Paprika hineinsetzen und bei 200° C 45 Minuten im Ofen dämpfen.
Dazu: Reis und Tomatensauce