Spaghetti Carbonara

Zutaten:

80 g Pancetta
2 Eier
62 g frisch geriebener Parmesan
200 g Spaghetti
Salz
schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Spaghetti in reichlich kochenden Salzwasser garen.
Pancetta in Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig ausbraten. Warm halten.
Eier und Käse im Mixbecher verschütteln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Nudeln abgießen und mit dem Pancetta in der Pfanne mischen. Die Ei-Käse-Mischung dazugeben und gut vermischen. Mit reichlich schwarzem Pfeffer bestreut servieren.