500 g Mehl
500 ml Buttermilch
1 Würfel Hefe
2 TL Salz
1 TL Zucker
Zubereitung:
Hefe mit Salz und Zucker in einem kleinen verschließbaren Behälter verschütteln bis die Hefe flüssig ist (ca. 2 Minuten).
Die flüssige Hefe gibt man zu Buttermilch und Mehl in eine größere Schüssel, verrührt alles miteinander und gibt den Teig in eine Kastenform und dann für 1 Stunde bei 180 °C in den vorgeheizten Ofen.
Man kann nach Belieben auch noch 150 g gewürfelten rohen Schinken oder ein Päckchen TK-Kräuter oder eben auch Zwiebeln mit in den Teig rühren.
Ein Brot für jeden Anlass.
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