3 EL Rapsöl
Salz
Pfeffer
2 Knoblauchzehen
3 Stiele feingehacktes Basilikum
125 g Schafskäse
Zubereitung:
Backofen vorheizen auf 220 C°
Tomate waschen, trocken tupfen und halbieren. Stielansätze rausschneiden und mit der Schnittfläche nach oben in eine feuerfeste Form setzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch abziehen und fein hacken. Mit 1 EL Basilikum und dem restlichen Öl verrühren.Schafskäse in dünne Scheiben schneiden und auf den Tomaten gleichmäßig verteilen. Die Tomaten im vorgeheizten Backofen 15–20 Minuten gratinieren. Mit Basilikum bestreut servieren.
Dazu passt knuspriges Weißbrot.
