150 g Spaghetti
3 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
1 EL Butter
Saft einer Zitrone, ca. 90 ml
50 g geriebener Parmesan
Salz & Pfeffer
1 Suppenelle Nudelwasser
Zubereitung:
Spaghetti al dente kochen.
In der Zwischenzeit Knoblauchzehen fein hacken. Bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne Olivenöl und Butter schmelzen und den Knoblauch darin goldbraun braten. Eine Suppenkelle voll Nudelwasser zugeben.
Nudeln abschütten, in die Pfanne geben und gut mit dem Parmesan vermischen.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
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