Älplermagronen für 2

Zubereitung:

750 ml Milch
1 TL Salz
225 g Maccaroni
75 g Bergkäse (Sbrinz)
Pfeffer
50 g Butter
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen

Zubereitung:
Bergkäse reiben, Zwiebeln Ringe schneiden, Knoblauch hacken.
Die Milch mit dem Salz aufkochen. Die Makkaroni unter gelegentlichen Rühren in der Milch gar kochen. Die Nudeln sollten die Milch fast aufgesogen haben, so das es noch wenig flüssig ist. Die Nudeln in eine vorgewärmte Auflaufform geben, Käse und Pfeffer darunter mischen. Zwiebelringe in Butter andünsten und mit dem gehackten Knoblauch über die Nudelmasse geben.

Dazu passt ein grüner Salat.