Fraaß

Zutaten:
1 kg Weißkohl
1,5 l Salzwasser
2 Brötchen
¼ l Milch
250 g gemischtes Hackfleisch
2 Zwiebeln
50 g geräucherter Bauchspeck
Salz
Pfeffer
40 g Butter

Zubereitung:
Backofen auf 200 °C vorheizen.

Kohl grob in Streifen schneiden und in Salzwasser kurz aufkochen, abtropfen lassen. Die Brötchen in der Milch einweichen. Zwiebeln und Speck würfeln.
Hackfleisch, Brötchen, Zwiebeln, Speck, Salz und Pfeffer kräftig vermengen und anschließend mit den Krautstreifen vermischen.
Eine Auflaufform einfetten und die Masse hinein füllen.
Mit Butterflöckchen besetzen und etwa 100 Minuten backen.
Dazu schmecken Salzkartoffeln