Mohn-Käsekuchen 26

 Zutaten:

300 g Mehl

1 Prise Salz

225 g Margarine

120 g Zucker

Margarine für die Form

 

Füllung:

500 g Mohnback

75 g Margarine

80 g Zucker

2 Eier M

500 g Magerquark

1 Pck. Vanillepuddingpulver

1 TL Puderzucker

 

Zubereitung:

 

 Mehl, Salz, Margarine und Zucker zu einem Mürbeteig kneten.

Teig in die gefettete Springform drücken, dabei einen Rand von 4 cm hochdrücken.

Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Mohnback auf den Teig verteilen und glattstreichen. Margarine mit Zucker cremig rühren Eier  unterrühren. Quark und Puddingpulver zugeben und gut verrühren.

Käsekuchen-Masse auf die Mohnschicht geben und glattstreichen.

Kuchen im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen. Evtl. falls der Kuchen zu dunkel wird... mit Alufolie abdecken.

 

Den Kuchen im Ofen komplett auskühlen lassen anschließend mit Puderzucker dekorieren