Zutaten:
250 g Mehl
150 g Zucker
Prise Salz
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
2 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
3 Eier
250 g Margarine
150 ml Milch
etwas Vanilleextrakt
4-5 Äpfel
ein Schluck Kruškovac
etwas Puderzucker
etwas Limoncello
Zubereitung:
Zuerst Äpfel schälen und klein schneiden. Mit Kruškovac übergießen und ziehen lassen.
Backofen auf 180 ° Umluft vorheizen.
Mehl, Vanillepuddingpulver, Backpulver mischen.
Butter, Zucker, Vanillezucker, Vanilleextrakt und Salz schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren.
Mehl - Gemisch langsam unterrühren und Milch nach und nach dazu geben. So, daß ein glatter Teig entsteht.
Apfelstücke unter den Teig heben.
In eine gefettete Backform geben. Backofen auf Ober -/Unterhitze schalten. Und bei 180-190° 45- 55 Minuten backen.
Aus den Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Puderzucker mit Limoncello anrühren und den Kuchen damit bestreichen.
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