Eignet sich sehr gut zur Resteverwertung nach dem Grillabend.
Zutaten für 2 Personen:
3 gegrillt oder gebratene Bratwürste nach Wahl
3 Gewürzgurken
60 g Paprika aus dem Glas oder Rest Grillgemüse
1 Zwiebel
Salatsoße:
60 ml Apfelessig
50 ml Gurkenbrühe
1 EL Senf
70 ml Öl
1 EL Zucker
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Bratwürste braten und erkalten lassen.
Gewürzgurken würfeln. Paprika in Streifen schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden.
Wenn die Bratwurst kalt ist, in Scheiben schneiden.
Aus Essig, Gurkenbrühe, Öl, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer die Salatsoße rüheren.
Alles zusammen in einer Schüssel vermengen und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
Guten Appetit!!!
