Bohnen-Kartoffeltopf

 Zutaten: 

1/2 Zwiebel

250 g Hackfleisch

1,5 Stck. Paprikaschote

250 g Bohnen, grün

500 g Kartoffeln

200 ml passierte Tomaten

150 ml Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

Paprika, edelsüss

Cayennepfeffer

Curry

Majoran

Oregano

Öl

Zubereitung:

Zwiebeln fein hacken,

Kartoffeln schälen und würfeln. Paprika putzen und würfeln.

Bohnen putzen und blanchieren.

Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln glasig anbraten und das Hackfleisch hinzugeben. Salzen und pfeffern.

Sobald das Hackfleisch gut angebraten ist, Kartoffeln, Paprika und Bohnen zufügen und etwas mitbraten.

Gemüsebrühe und passierte Tomaten hinzufügen., zum kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.

Wenn die Suppe zu dick wird, noch etwas Brühe zugeben.

Pikant abschmecken.