Zutaten:
250 g Butter
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 EL Rum
4 Eier
400 g Mehl
1 Pck. Backpulver
150 g gemahlene Haselnüsse
125 ml Milch
gemahlene Haselnüsse zum Ausstreuen der Form
250 g Puderzucker
3 - 4 EL Rum
einige Haselnüsse zum Verzieren
Zubereitung:
Das Fett mit dem Zucker, Vanillinzucker und dem Rum schaumig rühren. Die Eier nach und nach dazugeben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit den gemahlenen Haselnüssen und der Milch in die Schaummasse geben. Eine Springform einfetten und mit gemahlenen Haselnüssen ausstreuen. Den Teig hineingeben und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C 60 - 70 Minuten backen. Den ausgekühlten Kuchen mit dem Rumguß überziehen und mit halbierten Haselnüssen verzieren.
